ŠOK KOMORA/ZAMRZIVAČ SA SPECIJALNIM FUNKCIJAMA 120-60 KG/CIKLUS
Šok komora i zamrzivač sa specijalnim funkcijama izrađen od nerđajućeg čelika AISI 304.
Glavne funkcije: brzo hlađenje, brzo zamrzavanje, sporo kuvanje, prozračivanje i retardacija-prozračivanje, odmrzavanje, čuvanje.
Kapacitet po ciklusu:
-
50 kg od +90°C do +3°C u jezgru proizvoda za 90 minuta.
-
25 kg od +90°C do -18°C u jezgru proizvoda za 240 minuta.
Unutrašnji prostor sa 10 nivoa, kompatibilan sa GN 2/1 posudama ili 20 GN 1/1 posudama.
Kontrolna tabla sa elektronskom pločom, 7” color touch displej; višenamenska sonda za merenje temperature u jezgru proizvoda.
Povezivanje sa APO.LINK portalom za daljinsko upravljanje uređajem kroz dodatak (Industry 4.0).
Umetanje posuda sa kratke strane GN 2/1 (53 cm) ili široke strane GN 1/1 (53 cm).
Vrata se otvaraju s leva na desno.
