ŠOK KOMORA / ZAMRZIVAČ 15-7 KG/CIKLUS – ISPOD PEĆI
Šok komora / zamrzivač izrađen od nerđajućeg čelika AISI 304.
Glavne funkcije: brzo hlađenje, brzo zamrzavanje, čuvanje.
Kapacitet po ciklusu:
-
15 kg od +90°C do +3°C u jezgru proizvoda za 90 minuta.
-
7 kg od +90°C do -18°C u jezgru proizvoda za 240 minuta.
Unutrašnji prostor sa 5 nivoa, kompatibilan sa GN 1/1 posudama.
Kontrolna tabla sa segmentnim displejom i sondom sa jednom tačkom merenja.
Umetanje GN 1/1 posuda sa uske strane (32,5 cm).
Vrata se otvaraju s leva na desno.